下午茶时吃上一份迷你馅饼派，既能补充体力，又能解馋，真是一举两得呀！今天就介绍给大家这道迷你干酪洋葱派（Mini tartes au confit d'oignons et fourme d'ambert），喜欢甜点的同学不妨动手做一下哦！

Ingrédients(pour 30 tartelettes)：
2 oignons
30 g de sucre
5 cl de cidre
20 g de raisins
1 pincée de cannelle
1 pincée de cumin
1 pâte brisée
50 g de fourme d'ambert
huile d'olive
配料（制作30个派）：
2只洋葱
30克白糖
5毫升苹果酒
20克葡萄干
一小撮桂皮
一小撮枯茗
一个水油酥面团
50克昂贝尔圆柱干酪
橄榄油

Préparation :
1. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile.
2. Ajoutez le sucre, le cidre, les raisins et les épices. Laissez compoter 5 à 10 min.
3. Découpez des ronds de pâte à l'emporte-pièce (4 cm de diamètre environ) et garnissez-en un moule en silicone à mini tartelettes.
4. Répartissez le confit d'oignons. Déposez un cube de fourme d'ambert sur chaque bouchée.
5. Faites cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

制作：
把洋葱去皮并细细切碎，放到平底锅里用油煎炒。
加入白糖，苹果酒，葡萄干和香料。煮5-10分钟。
用模具把面团切割成圆形（直径在4厘米左右），并用硅酮材料的模具做成小馅饼的形状。
把处理好的洋葱铺在馅饼上。在每个馅饼上放一块干酪。
把馅饼放入预热至180°的烤箱里烘烤10-15分钟。

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