炎炎烈日,什么最能消暑？当然是冰激凌，这款香草果仁冰激凌口味淡雅，制作简易，材料十分好找！动起手来，为自己制作一款纯正的香草果仁冰激凌。
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

准备：20分钟
制作：10分钟

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 75 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 6 jaunes d'oeufs
- 225 g de sucre
- 225 g de pistaches

原料（六人份）
-75毫升牛奶
-二分之一调羹的香草香料
-6个蛋黄
-225克糖
-225克果仁

Préparation :
Dans une casserole, porter le lait et la vanille à ébullition.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporer le lait à cette préparation. Chauffer le tout à feu doux pour épaissir, sans porter à ébullition.
Ôter la peau des pistaches et les écraser en morceaux.
Les incorporer à la crème et laisser refroidir, avant de faire glacer dans la sorbetière

准备：
-在一个平底锅里，倒上牛奶和香草，煮沸。
-在蛋黄中加入糖，并且调匀然后混合入刚刚煮沸的牛奶中。慢慢加热，让他遍的变稠，但不要煮沸。
-把果仁去皮，压成小片。
-将上述半成品混合，放入冰箱中。最后用机器让冰激凌成型。

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