菠菜和三文鱼都是法国日常料理中必不可少的两样素材,将两者合二为一。加之法国人很喜欢的Chausson,这样的美味怎么能错过呢!一起来做学法国这道Chaussons de saumon aux épinards吧!
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
准备:10分钟
制作:15分钟
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 fois 75 g de saumon fumé en lardons
- 4 fois 100 g d'épinards surgelés
- 200 g de ricotta
- 1 oeuf
Préparation :
Dégeler les épinards.
Dérouler le rouleau de pâte feuilletées, et la couper en 4.
Mélanger tous les ingrédients, sauf l'oeuf!
Assaisonner légèrement avec du poivre (ne pas saler, le saumon l'est déjà bien assez). Déposer environ 225 g de ce mélange sur chaque part de pâte.
Refermer, en appuyant bien sur les côtés, pour que le mélange ne déborde pas lors de la cuisson.
Badigeonner les chaussons avec le jaune d'oeuf (ceci permettra de les dorer).
Enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Et laisser cuire 15 min, à 200°C .
Pour vérifier la cuisson, il faut que la pointe de couteau, piquée au centre du chausson,ressorte chaude!