Camembert，金银毕，又译为卡门贝尔奶酪、卡芒贝奶酪、等等，属花纹软皮奶酪。是法国最著名的奶酪之一，也是法国美食象征之一。一般这种奶酪都是直接就着面包来吃，这里介绍一种烤来吃的方法。除了卡门贝尔奶酪Camembert之外，也可以用其他一些奶酪来代替。

Camembert rôti au miel蜂蜜烤卡门贝尔奶酪

Type : Plat principal
Difficulté : Facile
Coût : Bon marché
Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson: 10 min类型：主菜
难度：容易
花费：便宜
准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟

Ingrédients ( pour 2 personnes ) :
- 2 petits camemberts entiers (camembert de 150 g environ)
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 grosses tartines de pain de campagne
- 2 grosses poignées de mâche
- baies de genièvre
- vinaigre balsamique配料（2人份）：
2小整块卡门贝尔奶酪（大约150克左右的卡门贝尔奶酪）
3汤匙蜂蜜
2大片乡村式面包片
2大把野苣
刺柏浆果
意大利香醋

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 min.
Mettre les camemberts au four sur du papier sulfurisé pendant environ 10 min en vérifiant très souvent que les camemberts n'éclatentpas, ils doivent gonfler...
En attendant, préparer le miel en le réchauffant très légèrement à la casserole sans le faire bouillir.
Faire griller les tartines de pain au grille-pain, disposer la mâche sur toute la surface des assietes, arroser d'un filet de vinaigre balsalmique puis disposer les tartines de pain sur la salade.
Lorsque les camemberts sont bien gonflés, les sortir très delicatements du four et les mettre sur les tartines de pain.
Mettre une petite poignée de baies de genievre sur les camemberts, arroser généreusement le tout (camambert et salade) de miel chaud et servir aussitôt!准备：
200度烤箱预热（温度调节器调为6到7）10分钟。
将卡门贝尔奶酪放在铺了烘焙纸的烤箱中，烘烤大约10分钟，烤的时候要时时观察，注意卡门贝尔奶酪不能爆开，但要鼓起来。
同时，将蜂蜜稍微加热，但不能沸腾。
面包片在烤面包机中烘烤，在盘子上铺上一层野苣，浇上一点意大利香醋，然后在野苣上放上面包片。
卡门贝尔奶酪鼓起来后，小心地从烤箱中取出，并放在面包片上。
卡门贝尔奶酪上，撒一把刺柏浆果，将热蜂蜜大量地倒在卡门贝尔奶酪与野苣上，即可食用！

Remarques :
On peut servir cette recette avec quelques lardons ou dés de bacon rissolés mélangés à la salade.备注：
这道菜也可以配上混了一些烤成金黄色肥猪肉丁或熏肉丁的生菜。

声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。

戳我去看《寻找真正的诺曼底卡门贝尔奶酪 （视频）》->

本内容为沪江法语(http://fr.hujiang.com/)原创，转载请注明出处。