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【导读】

Chaque année, un Français jette en moyenne 20 kg de nourriture. Un chiffre important qui a incité des associations à mettre en place des initiatives, pour certaines originales.

平均每个法国人每年会扔掉20公斤的食物。这样巨大的数量让多家机构开动脑筋，寻找应对之策。

【背景知识】

Tout compris, le gaspillage alimentaire représenterait au minimum une vingtaine de kilos de déchets par an et par personne. Nos voisins britanniques estiment, selon une récente étude, qu'un quart des produits alimentaires achetés finissent dans la poubelle des ménages.

Or, l'Organisation Mondiale de l'Alimentation (FAO) affirme que 90% des gens n'auraient pas conscience de la quantité de nourriture qu'ils jettent et des ressources nécessaires à sa production et transformation. Ainsi, qui sait que derrière une baguette de pain rassis jetée à la poubelle, c'est une baignoire d'eau que l'on gaspille indirectement, volume d'eau qui a été nécessaire à sa production[3] ? Alors que cette même baguette aurait pu éviter d'être rassis en étant conditionnée au congélateur et quand bien même elle pourrait accompagner une soupe.

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