Temps de préparation : 10 minutes

准备时间：10分钟

Ingrédients (4 Personnes) :

2 pommes Granny Smith
200 g de fromage frais
100 g de chair de crabe
10 brins de ciboulette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre au moulin

Ecrasez le fromage frais à la fourchette avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez généreusement.用叉子压碎奶酪，加一汤匙橄榄油和切碎的香葱。大方地加盐和胡椒粉吧。

Garnissez le fond de 4 verres avec ce mélange.在四只玻璃杯底部填满以上混合物。

Détaillez les pommes en fines lamelles. Puis recouvrez le fromage de chèvre.将苹果切成极小的薄片状。然后覆以山羊奶酪。

Terminez avec la chair de crabe sur le dessus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et donnez un tour de moulin à poivre.上加蟹肉作结。撒少量橄榄油，拿胡椒研磨器在上头转一转（磨出胡椒粉撒上去的意思）。

【背景小知识】

什么是鲜奶酪呢？不是所有的奶酪都很臭：新鲜奶酪 Fromage frais

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