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圣诞节的小甜蜜:圣诞果泥 Compote de Noel           ★★★★
圣诞节的小甜蜜:圣诞果泥 Compote de Noel
作者:未知 文章来源:互联网 点击数: 更新时间:2012-12-27 15:34:23
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果泥compote,一种常见的法国小甜点,而且也可以用来当作可丽饼crêpe的配料,或是作为血肠boudin noir的配菜等。这里来介绍一种专为圣诞节准备的,简单好做而好吃。 

Compote de Noël圣诞果泥

Dessert
Très facile
Bon marché
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes甜点
难度:很容易
花费:便宜
准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟

Ingrédients ( pour 6 personnes ) :
- 1,6 kg de pommes
- 6 clémentines
- 60 g de sucre
- 20 cl d'eau
- 1 cuillère à café d'épices配料(6人份):
1.6公斤苹果
6个小柑桔
60克糖
200毫升水
1茶匙香料

Préparation :
Eplucher, enlever les pépins et couper les pommes en cubes.
Mettre dans une casserole avec les épices, l'eau et le sucre.
Faire cuire à feu doux et à couvert en surveillant bien.
Au bout de 30 min ajouter les clémentines en quartier (en ayant bien enlevé la peau blanche) et ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si ça commence à attacher.
Laisser cuire tout doucement jusqu'à ce que les pommes et les clémentines s'écrasent toutes seules.
Mixer soigneusement.准备:
苹果去皮去芯,并切成块。
苹果块与香料、水和糖放入锅中。
盖上盖文火慢慢煮,并小心看着。
30分钟后,放入柑桔瓣(预先仔细去掉表面的白色外皮),如果开始粘底,加点水。
慢慢煮直到将苹果和柑桔煮烂。
搅拌均匀。

声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。本内容为沪江法语(http://fr.hujiang.com/)原创,转载请注明出处。

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